Recept preporučila Milica (Millie) Milovanović. Iz "Život Metala" Edukacija/Ishrana
Kako da napravite Gomasio?
Potrebno vam je:
- morska so i semenke susama u razmeri 1 : 18
- suribaci
Operite semenke susama. U tiganju kratko propržite so ( prženje je gotovo kada so prestane da pucketa). Zatim blago ispržite semenke, mešajte ih drvenom kašikom dok ne postanu braon narandžaste i dok ne krenu da lepo mirišu ( pazite da vam susam ne izgori ). Semenke su gotove kad su lako lomljive izmedju palca i kažiprsta. Žive susamove semenke su bogate oksalnom kiselinom koja se eliminiše na toploti. U suribaci sipajte prvo so, zatim dodajte semenke. Meljite u smeru kazaljke na satu, dok ne budu samlevene 80%. Odložite ih u teglu.