Recept preporučila Milica (Millie) Milovanović. Iz "Život Metala" Edukacija/Ishrana
Priprema:
Količina umeboši sirćeta i vode zavisi od količine turšije koju želite da napravite. Napravite mešavinu od ¼ umeboši sirćeta i ¾ vode, prethodno prokuvane i ohladjene. Naseckajte dajkon (rotkva) nakoso, složite ga u teglu i nalijte mešavinom. Teglu ne zatvarajte, prekrijte je gazom i ostavite da stoji na kuhinjskom elementu ili stolu 1-2 dana. Nakon tog vremena teglu zatvorite i čuvajte turšiju u frižideru.