Recept preporučila Milica (Millie) Milovanović. Iz "Zimski zvončići, Deda Mraz i Energija Svete Vode" Edukacija/Ishrana
*Heljda je tradicionalna namirnica u Rusiji i srednjoj Evropi. Najviše je jang od svih zitarica i treba je koristiti samo zimi i u umerenim količinama.
Za pripremanje kaše potrebno je:
- 1 šolja pržene heljde
- 2 šolje ključale vode
- prstohvat soli
Kada voda provri, dodajte heljdu i prstohvat morske soli. Poklopite šerpu, zatim smanjite vatru i krčkajte od 15 do 20 minuta.
Jelo servirajte sa podvarkom koji ćete pripremiti na sledeći način:
- 2 kašike ulja
- 1 glavica crnog luka
- kiseli kupus ( ribanac )
Na laganoj vatri prodinstajte isečeni crni luk na ulju u poklopljenoj šerpi. Dodajte kiseli kupus ( ako je slan operite ga pod vodom ) i dinstajte ga zajedno sa lukom. Nakon dinstanja ga zapecite u rerni.